Cara Memasak Sagu Mutiara agar Tidak Hancur dan Mengembang Sempurna

Sumb photo : istockphoto.com

Resep Dapor- Sudah tahu belum?, cara memasak sagu mutiara agar tidak hancur dan mengembang sempurna. 

Memasak sagu mutiara terbilang susah-susah gampang. Karena, memasak sagu mutiara denga cara yang salah hasilnya bisa lengket, menggumpal, hancur dan tidak bisa mengembang.

Nah, berikut ini cara yang benar merebus sagu mutiara yang bisa Anda coba, agar hasilnya bisa mengembang sempurna, tidak hancur dan cantik untuk disajikan.

Simak baik-baik berikut tips mengolah biji sagu mutiara yang hasilnya bisa cantik dan bisa diolah menjadi beragam sajian makan berikut ini.

1. Rebus air hingga mendidih

Pastikan airnya benar-benar mendidih, baru masukan Sagu mutiaranya. Takaran setengah gelas atau sekitar 35 gram biji sagu mutiara, untuk tiga gelas atau 700 mililiter air. 

2. Masak biji sagu mutiara selama 5 menit. 

Setelah, biji sagu mutiara bisa masuk di dalam air mendidih. Masak terus biji sagu mutiara selama kurang lebih 5 menit. Lalu, matikan api kompor.

3. Dinginkan dan tiriskan

Sisihkan dan biarkan dingin selama 15 menit. setelahnya, saring biji sagu mutiara, lalu tiriskan.

4. Rebus kembali

Masukkan biji sagu mutiara yang sudah disaring tadi kedalam panci yang sudah terisi air sebanyak tiga gelas, tutup panci dan masak hingga mendidih.

Biji sagu mutiara perlu direbus dua kali supaya mengembang sempurna dan tidak lengket atau menggumpal.

5. Aduk sesekali

Bila panci berisi air dan biji sagu mutiara tersebut telah mendidih, buka tutup panci dan aduk sesekali. Lakukan hal ini menggunakan sendok kayu kurang lebih 20 menit.

Lantas, saring dan pindahkan sagu mutiara yang sudah dimasak ke dalam wadah, tambahkan dua gelas air, dan aduk-aduk kembali perlahan-lahan agar sagu mutiara terbilas dan bersih.

Tiriskan sagu mutiara dan taruh di atas wadah atau mangkuk bersih dan sagu mutiara telah siap diolah menjadi aneka hidangan sesuai selera.